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カレー鍋の作り方を簡単に美味しく!具材としめのおすすめは?

投稿日:2017年8月30日 更新日:

寒くなってくるとお鍋したくなりますよね♪

普段の寄せ鍋にちょっと飽きてきたら、子供も楽しめそうなカレー鍋っていいですよね♪

でも、カレー鍋に初チャレンジする場合、どんな風にスープを作っていいのかとか具材は何を入れるのか、しめはどうするか?って悩みどころですよね…

今回は、カレー鍋の作り方を簡単に美味しくできる方法とおすすめの具材・しめの方法をお伝えしちゃいます!

ぜひ、家族や友人と楽しんでカレー鍋してみてくださいね♪

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カレー鍋の作り方を簡単に美味しく!

まずは、カレー鍋を簡単に美味しく作る方法をお伝えします*\(^o^)/*

手間がかからない一番簡単なのは、市販のカレー鍋用スープを使う方法ですが、どうせなら手作りスープにするとより美味しく感じますよ♪

カレー鍋のスープは難しいものではないので、ぜひ自作してみましょう!

【カレー鍋の作り方】

カレー鍋はスープがカレー風味なだけで、あとの具材は通常のお鍋と変わりありません。
というわけで、カレー鍋のスープの作り方をご紹介します!

≪カレー鍋のスープ作り≫
材料
・昆布:10cm角 2枚
・かつおぶし:約20g
・水:1,000ml
・醤油:大さじ1
・酒:大さじ2
・みりん:大さじ2
・カレールー:適量
・ケチャップ:大さじ1(あれば)
・ヨーグルト:大さじ1(あれば)

(1) 鍋に水と昆布を入れて火にかけて沸騰直前になったら昆布を取り出します。

(2) (1)の鍋にかつおぶしを入れて沈むのを待って、しばらくたったらかつおぶしを取り出してこします。

これで出汁はOK*\(^o^)/*

(3) 出汁に、醤油、酒、みりんとカレールーを入れて味付けをします。普段カレーを作るときよりもルーは少なめでいいですよ〜!

(4) ケチャップ・ヨーグルトを加えて混ぜます。必須ではないのであれば入れてください。コクが出ます♪

スープ作りのポイントは、昆布とかつおぶしの合わせ出汁と、ケチャップ、ヨーグルトでのコクです。
カレールーの量はお好みに合わせて、という感じですが、あくまでも鍋のスープなのでカレーライスのようにドロっとした感じよりはサラサラな感じで大丈夫です。特に、鍋をしているとだんだん水分がなくなっていくので、出汁を継ぎ足し用に分量より多めに作ってもいいですよ(о´∀`о)

あとは、普段のお鍋同様に具材を入れて鍋をしちゃいましょう〜!

 

カレー鍋の具でおすすめは?

次に、カレー鍋におすすめの具材についてご紹介します!

カレー鍋も鍋ですから、基本は普段の鍋と同じような具材でOKです。

特におすすめなのは、油揚げ(薄揚げ)とちくわです。これらを入れると良いダシが出ます(о´∀`о)
ぜひ入れてみてくださいね♪

トマトもホロホロになるほど煮込むと味がしみて美味しいですし、大根や人参、じゃがいもといった根菜ももちろんですが、ほうれん草も美味しいですよ〜!

お肉は、なんでも合うのがカレー鍋の良いところです。
豚肉や牛肉は薄切り、鶏肉はごろっとしててかまいません。ウインナーや肉団子もいけますので、子供が好きなお肉を入れてあげるといいですね(о´∀`о)
肉団子同様、餃子を入れると皮がトロッとして美味しくなります。

 

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カレー鍋のしめでおすすめは?

お鍋のしめって一番美味しいと思うのは私だけでしょうか( ´∀`)?

しめでよく使われる具材といえば、うどん・ご飯ですよね!

カレー鍋でもご飯、うどんはしめにぴったりです◎

特におすすめなのが、少し硬めのご飯とピザ用チーズをたっぷり入れて煮込んでリゾットにする方法です( ´∀`)♪
リゾットにする場合は、ゴロッとした大きめの具材はあらかじめ取り除いてからがおすすめです!
お鍋に入れたお肉やお野菜などの具材からたっぷり旨味が出ているのですっごく贅沢なリゾットになりますよ♪
チーズのまろやかさも最高です。

ちなみにカレー鍋なので、うどんを入れるとカレーうどんになります(笑)

そして、意外と美味しいと評判なのが、ラーメンなどの中華麺です!
中華麺を使う場合は、太めの麺にするとスープがよく絡むので美味しいですよ〜!

ぜひ試してみてくださいね( ´∀`)

 

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まとめ

今回は、カレー鍋の作り方や具、しめのおすすめについてお伝えしました!

スープは市販のものを使うのも美味しいですが、自分で手作りするのも簡単です。
昆布とかつおぶしで出汁を取り、ケチャップとヨーグルトでコクを出してみてくださいね(=´∀`)

具材のオススメは、油揚げとちくわです!

しめは、ご飯とチーズをたっぷり入れてリゾットにしてしまいましょう*\(^o^)/*

カレー鍋でみんな美味しく楽しい時間を過ごしましょう!


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